Lebensmittel zu Weihnachten versenden: fünf Punkte, die Produzent:innen jetzt klären sollten
Im Dezember werden Abkürzungen in der Kühlkette teuer. Die Paketnetze transportieren Spitzenmengen, Laufzeiten können sich verlängern, und viele Bestellungen sind Geschenke für jemand anderen. Wenn ein solches Paket verdorben ankommt, verlierst du im Zweifel zwei Kund:innen auf einmal: die Person, die bestellt hat, und die Person, die es auspackt.
Ein Setup, das im Oktober zuverlässig funktioniert, kann im Dezember an seine Grenzen kommen. Diese fünf Punkte solltest du deshalb jetzt klären und nicht erst in der zweiten Dezemberwoche.
1. Verpackungsbestand bis Jänner planen
Die meisten Engpässe im Dezember betreffen das, was rund um das Produkt gebraucht wird. Rechne deine Verpackungsmenge auf Basis der Vorjahreszahlen plus einem Puffer hoch und bestelle früh genug.
2. Das Setup auf längere Laufzeiten prüfen
Die wichtigste Frage für den Dezember lautet: Hält deine Verpackung auch dann, wenn ein Paket einen Tag länger unterwegs ist? Wenn dein Setup auf 24 Stunden ausgelegt ist und knapp kalkuliert wurde, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, es für eine längere Laufzeit zu testen. Ein Test zeigt, ob eine andere Verpackungsgröße oder eine andere Anordnung der Kühlelemente nötig ist.
3. Versandtage festlegen
Viele Lebensmittelproduzent:innen versenden gekühlte Ware nur an bestimmten Wochentagen, damit kein Paket über das Wochenende im Depot liegt. Im Dezember kommen Feiertage dazu. Lege deine Versandtage bis Jahresende jetzt fest und plane den letzten sicheren Versandtag vor Weihnachten mit Abstand zum 24. Dezember.
4. Kund:innen klar informieren
Kommuniziere deinen letzten Bestelltag gut sichtbar im Shop, im Newsletter und in der Bestellbestätigung. Ein kurzer Hinweis, das Paket nach Erhalt sofort auszupacken und die Ware zu kühlen, hilft besonders bei Geschenksendungen, bei denen die empfangende Person nicht mit einem Kühlpaket rechnet.
5. An die Zeit nach dem Auspacken denken
Nach den Feiertagen sind die Altstoffsammelstellen voll und viele Haushalte stehen vor Bergen von Verpackungen. Unsere Isolierverpackungen bestehen zu mehr als 97 % aus recyceltem Altpapier und sind ohne Trennung vollständig über das Altpapier recycelbar. Das kannst du deinen Kund:innen direkt mitgeben, etwa mit einem Satz auf der Beilage.
Jetzt ist der richtige Zeitpunkt
Fast alles auf dieser Liste lässt sich im November mit wenig Aufwand erledigen. Im Dezember wird jeder dieser Punkte zur Notlösung.
Du willst dein Setup vor der Saison testen oder deinen Verpackungsbestand planen? Sprich mit uns: https://www.supaso.eu/kontakt